世界で積み上げられてきた知見を、日本品質で形にする 世界の栄養学から生まれたKISENA 私たちは、海外のペット栄養学やホリスティック獣医学を長年学び続けてきました。 そこで見えてきたのは、 世界ではすでに 肉中心の食事、 低炭水化物、 未加工に近い食事、 フレッシュフードやローフード（生食） が広く支持されているという事実です。 犬や猫という動物を理解しようとすると、 世界中の専門家が似た結論にたどり着いていました。 それは、 犬猫の体に寄り添うこと。 本来の食事に近づけること。 食材そのものを大切にすることです。 KISENAは海外ブランドの模倣ではない 私たちは、 海外の流行をそのまま持ち込もうとしたわけではありません。 世界で積み上げられてきた栄養学や知見を学びながら、 日本の品質基準、 日本のものづくり、 日本の原材料管理で再構築しました。 目指したのは、 海外ブランドでもない。 国産ブランドでもない。 世界基準を、日本品質で実現することでした。 私たちが目指したもの 高タンパクだから良い。 生食だから良い。 国産だから良い。 そんな単

RAWZは単なるプレミアムペットフードではありません。 世界が認めたRAWZ RAWZは世界中のペット業界専門家から評価を受けたブランドです。 2023年、 RAWZは世界的なペット業界アワードであるPet Innovation Awards において、 「Dog Food Grain-Free Product of the Year（年間最優秀グレインフリードッグフード）」 を受賞しました。世界中から2,000件以上のエントリーが集まる中で選出された賞です。 さらに翌2024年には、 「年間最優秀グレインフリーキャットフード」も受賞。 犬用・猫用の両カテゴリーで世界的な評価を獲得しました。 なぜ評価されたのか RAWZが評価された理由は、 単に高タンパクだからではありません。 単にグレインフリーだからでもありません。 原材料へのこだわり。 ミールに依存しない設計。 素材本来の栄養を活かす低温短時間調理。 そして、 犬や猫という動物を中心に考える哲学。 その積み重ねが評価された結果です。 私たちが大切にしていること もちろん、 賞を取ることが目的

私たちが情報発信で大切にしていること ペットフードの研究・論文・臨床知見 ペットフードの研究についてペットフード業界には、 さまざまな情報が存在します。 SNS。 ブログ。 広告。 口コミ。 毎日のように新しい情報が発信されています。 しかし、 その情報は本当に根拠があるのでしょうか。 私たちは、 できる限り研究論文や臨床知見を参考にしながら情報を発信しています。 なぜ論文を読むのか 私たちは、 誰かが言ったから正しいとは考えていません。 有名だから正しい。 昔から言われているから正しい。 獣医師が言ったから正しい。 そう単純なものではありません。 栄養学は常に進歩しています。 過去に常識とされていたことが、 新しい研究によって見直されることもあります。 だから私たちは、 できる限り一次情報である研究論文を確認するようにしています。 論文だけでも十分ではない 一方で、 論文だけを読めば答えが出るわけでもありません。 研究には条件があります。 対象動物の数。 研究期間。 食事内容。 評価方法。 同じテーマでも、 異なる結果が報告されることがあります

なぜ私たちはホリスティックという考え方を大切にしているのか ホリスティック 日本では、 「ホリスティック」という言葉はまだそれほど一般的ではありません。 しかし欧米では、 人医療や獣医療の分野で広く知られている考え方です。 ホリスティック（Holistic）とは、 「全体を見る」 という意味を持つ言葉です。 つまり、 症状や臓器だけを見るのではなく、 体全体のつながりを考えるという考え方です。 体はすべてつながっている 犬や猫の体は、 それぞれの臓器が別々に働いているわけではありません。 腸は腸だけで存在しているわけではありません。 膵臓は膵臓だけで働いているわけでもありません。 肝臓。 腎臓。 免疫。 細胞。 代謝。 それらは常に影響し合いながら働いています。 例えば、 食事は血糖値に影響します。 血糖値は膵臓だけではなく、 肝臓や細胞の働きとも関係しています。 腸内環境は消化だけではなく、 免疫や炎症とも関係しています。 炎症は全身に影響を与えます。 つまり、 体は一つのシステムとして動いているのです。 世界で注目される理由 近年、...

原材料だけではなく、どう作られるかも品質になる 製造工程・加工温度材 犬や猫の食事を考えるとき、 多くの人は原材料に注目します。 もちろん原材料は重要です。 しかし、 どれほど良い原材料を使っていても、 製造工程・加工温度材によって出来上がる食事は大きく変わります。 私たちは、 品質とは原材料だけで決まるものではなく、 どのように作られたかまで含めて決まるものだと考えています。 食材は熱の影響を受ける 肉も魚も、 本来は生きた細胞の集合体です。 タンパク質。 脂質。 ビタミン。 酵素。 食材にはさまざまな成分が存在しています。 そのため、 どのような温度で、 どのような時間加熱されるかは、 食材の状態に影響を与えます。 だから私たちは、 製造方法を非常に重要だと考えています。 KISENAの考え方 KISENAは、 できる限り食材本来の状態を残したいという考えから生まれました。 そのため、 フリーズドライ製法を採用しています。 フリーズドライは、 食材を凍結した状態から水分だけを取り除く製法です。 高温で長時間加熱する製法とは考え方が異なります。

私たちが見ているのは「国名」だけではありません 原材料の原産国 フードを選ぶとき、 原材料の原産国を気にされる方は少なくありません。 確かに、 どこで生産された原材料なのかは大切な情報です。 しかし私たちは、 国名だけで品質が決まるとは考えていません。 同じ国であっても、 生産者、 飼育環境、 管理体制、 品質基準によって、 原材料の品質は大きく変わるからです。 大切なのは原材料そのもの 私たちが重視しているのは、 まず原材料そのものです。 どのような肉なのか。 どのような魚なのか。 どのような品質管理のもとで扱われているのか。 原産国はその一部であり、 品質のすべてではありません。 なぜ原産国を公開するのか 原産国は、 原材料の背景を知るための情報の一つです。 だから私たちは、 可能な限り透明性を大切にしています。 しかし、 本当に重要なのは、 国名そのものではなく、 その原材料に責任を持てるかどうかだと考えています。 KISENA & RAWZの考え方 KISENAとRAWZでは、 使用する原材料や調達方法に違いがあります。 しかし共通してい

ドライフードだから仕方ないを、仕方ないで終わらせないために 世界が認めたRAWZ RAWZは世界中のペット業界専門家から評価を受けたブランドです。 2023年、 RAWZは世界的なペット業界アワードであるPet Innovation Awards において、 「Dog Food Grain-Free Product of the Year（年間最優秀グレインフリードッグフード）」 を受賞しました。世界中から2,000件以上のエントリーが集まる中で選出された賞です。 さらに翌2024年には、 「年間最優秀グレインフリーキャットフード」も受賞。 犬用・猫用の両カテゴリーで世界的な評価を獲得しました。 なぜRAWZなのか なぜRAWZなのかをお伝えするとき、 私たちはまず、犬や猫という動物そのものを考えます。 犬や猫の体は、本来、肉や内臓、そして食材そのものに含まれる脂肪を中心とした食事に適応してきました。 だから私たちは、加工された油脂を後から加えるのではなく、できる限り食材本来の栄養を大切にした食事が理想だと考えています。 しかし現実には、...

私たちがたどり着いた、一つの答え なぜKISENAなのか 犬や猫の食事について調べれば調べるほど、 さまざまな情報に出会います。 ここではなぜKISENAなのかの考えをお伝えします。 高タンパクが良い。 低脂肪が良い。 穀物は良い。 穀物は悪い。 情報はたくさんあります。 しかし私たちが本当に知りたかったのは、 流行ではありません。 犬や猫の体は、 本来どのように作られているのか。 何を食べてきた動物なのか。 その視点から食事を見つめ直した結果、 KISENAが生まれました。 出発点は「犬猫という動物」 私たちは、 まず犬や猫という動物そのものを考えました。 膵臓。 肝臓。 腎臓。 腸。 細胞。 体の仕組みを学べば学ぶほど、 一つの共通点が見えてきます。 犬や猫の体は、 肉や内臓、脂肪を中心とした食事に適応してきたということです。 だから私たちは、 人の食事を基準にしません。 犬猫の体を基準に考えます。 数字よりも先に考えること 私たちは、 タンパク質何％、 脂質何％という数字だけを追いかけていません。 まず考えるのは、 どのような原材料を使うの

本当に大切なのは「原材料」だけではないから なぜヒューマングレード以上なのか なぜヒューマングレード以上なのかを語るうえで大切なこと。 近年、 ペットフード業界では 「ヒューマングレード」 という言葉を目にする機会が増えました。 人が食べられる品質の原材料。 人用食品レベルの管理基準。 それは確かに大切なことです。 しかし私たちは、 ヒューマングレードという言葉だけで品質を判断していません。 なぜなら、 本当に重要なのは 原材料そのものだけではない と考えているからです。 原材料が良いことは出発点にすぎない ヒューマングレードという言葉は、 原材料の品質を表すことが多くあります。 しかし、 ここで一つ考えたいことがあります。 食材は加工される前であれば、 もともと人が食べられる品質であることが少なくありません。 では、 その原材料が加工された後も、 同じ価値を持っているのでしょうか。 私たちは、 品質とは原材料だけで決まるものではないと考えています。 どのように加工されたのか。 どのような工程を経たのか。 どれほど本来の食材の姿が残されているのか

犬猫の体が本来出会ってきた食事を考える 犬猫はなぜ低炭水化物なのか 犬猫はなぜ低炭水化物なのかを考えるうえで 私たちが低炭水化物を選ぶ理由はシンプルです。 犬や猫の体は、 もともと低炭水化物な食事を前提に作られてきたからです。 野生で獲物を捕らえたとき、 犬や猫が食べていたのは、 肉、 内臓、 脂肪、 骨などです。 そこに含まれる栄養の中心は、 タンパク質と脂質です。 炭水化物はゼロではありません。 獲物の消化管内容物や組織の一部から摂取していたと考えられています。 しかし、 食事全体の中心になるほど多くはありませんでした。 つまり、 犬や猫の体は、 高炭水化物な食事ではなく、 タンパク質と脂質を中心とした食事に適応してきたのです。 犬猫に必須な栄養素とは 犬や猫には、 必須アミノ酸や必須脂肪酸があります。 これらは体内で十分に作ることができず、 食事から摂取する必要があります。 一方で、 AAFCOやFEDIAFの栄養基準には、 炭水化物の最低必要量は設定されていません。 これは炭水化物が不要という意味ではありません。 犬や猫の体が、...

食べ物は「栄養素」になる前に、まず食べ物である なぜ未加工に近づけるのか なぜ未加工に近づけるのかの答え 私たちは、食事を栄養素の足し算だけで考えていません。 タンパク質が何％あるか。 脂質が何％あるか。 ビタミンが何mgあるか。 もちろんそれらは大切です。 しかし、 数字だけでは本当の食事は語れません。 なぜなら、 犬や猫の体は、 何千年もの間、 「栄養素」を食べて生きてきたわけではないからです。 肉を食べ、 魚を食べ、 内臓を食べ、 骨を食べながら生きてきました。 つまり、 体が適応してきたのは、 加工された栄養素ではなく、 本来の食材です。 加工は必要である ここで誤解してほしくないことがあります。 私たちは、 加工そのものを否定しているわけではありません。 安全性の確保。 保存性の向上。 栄養設計の安定化。 現代のペットフードには、 加工が果たしている役割があります。 だから問題は、 加工か未加工かではありません。 問題は、 どこまで加工する必要があるのか です。 加工が増えるほど食材から離れていく 一般的に、 加工工程が増えるほど、 本

カロリーだけでは食事は語れない 犬猫のエネルギー計算の考え方 犬猫のエネルギー計算の考え方で「何kcalですか？」 という質問をいただくことがあります。 もちろんカロリーは重要です。 しかし、 カロリーだけで食事の価値を判断することはできません。 なぜなら、 同じ100kcalでも、 何から作られた100kcalなのかで、 体の反応は変わるからです。 カロリーはエネルギーの単位 カロリーとは、 体が利用できるエネルギー量を表したものです。 犬も猫も、 呼吸をする。 歩く。 心臓を動かす。 体温を維持する。 こうした生命活動のために、 毎日エネルギーを必要としています。 そのエネルギー量を表したものがカロリーです。 同じカロリーでも中身は違う 例えば、 100kcalの炭水化物と、 100kcalのタンパク質、 100kcalの脂質は、 数字上は同じです。 しかし、 体の中で起こることは同じではありません。 タンパク質は、 エネルギーだけでなく、 筋肉や皮膚、内臓などの材料にもなります。 脂質は、 細胞膜やホルモンの材料となり、 効率の良いエネルギ

食べた栄養が「入っている」ことと「使える」ことは違う 犬猫の消化について 犬猫の消化についてフードを選ぶとき、 タンパク質量や脂質量を確認する方は多いと思います。 しかし、 どれだけ栄養が含まれていても、 体が消化・吸収できなければ意味がありません。 つまり、 重要なのは 「何％入っているか」ではなく、「どれだけ利用できるか」 です。 消化率とは何か 消化率とは、 食べた栄養素のうち、 どれだけ体内に吸収されたかを示す考え方です。 例えば、 同じタンパク質30gを食べても、 30gすべてが利用されるわけではありません。 消化されずに排泄されるものもあります。 つまり、 フードの栄養価は、 成分表だけでは分からないのです。 同じタンパク質でも利用率は違う タンパク質30％と表示されていても、 原材料によって消化率は変わります。 肉や魚を中心としたタンパク質と、 植物性原料を中心としたタンパク質では、 犬や猫が利用できる割合は同じではありません。 数字が同じでも、 体が受け取る栄養は異なる可能性があります。 消化率が低いと何が起きるのか 消化されなか

大切なのは「量」と「質」の両方を見ること 犬猫のタンパク質の品質とは 犬猫のタンパク質の品質とは、 体をつくる最も重要な栄養素の一つです。 筋肉だけではありません。 皮膚、 被毛、 内臓、 酵素、 ホルモン、 免疫細胞など、 体のほとんどはタンパク質を材料にして作られています。 だからこそ、 タンパク質は十分な量が必要です。 タンパク質％には意味がある 近年、 「タンパク質量より品質が大切」 と言われることがあります。 これは半分正しく、 半分は不十分です。 なぜなら、 タンパク質量そのものも重要だからです。 フードの成分は100％の枠の中で構成されています。 タンパク質が少なければ、 その分を別の栄養素が占めることになります。 多くの場合、 その余白を埋めるのは炭水化物です。 つまり、 タンパク質％を見ることは、 単にタンパク質量を見るだけではありません。 そのフードがどれだけ炭水化物に依存しているかを知る手掛かりにもなります。 しかし量だけでは分からない 一方で、 タンパク質％だけを見ても品質は分かりません。 例えば、 タンパク質40％という

「カロリー」ではなく「体の反応」で考える 炭水化物が犬猫の代謝に与える影響 炭水化物は、 エネルギー源の一つとして知られています。 しかし、 本当に重要なのは、 炭水化物そのものではありません。 重要なのは、炭水化物が犬猫の代謝に与える影響を知ることで 体がその炭水化物にどう反応するか です。 犬と猫は人とは代謝が異なる 人は炭水化物を多く利用する代謝を持っています。 一方で犬と猫は、 もともと動物性食品を中心に進化してきた動物です。 そのため、 人と同じ視点で炭水化物を考えることはできません。 犬や猫の体は、 脂質やタンパク質を利用しながら、 必要な糖を体内で調整する仕組みを持っています。 つまり、 炭水化物を大量に必要とする体ではありません。 炭水化物が増えると何が起こるのか 炭水化物を摂取すると、 消化・吸収を経てブドウ糖になります。 すると体は、 血糖値を一定に保つために調整を行います。 この調整には、 膵臓から分泌されるインスリンが関わっています。 体は本来、 血糖値を一定範囲に維持しようとしています。 そのため、 炭水化物の摂取量が増

大切なのは「量」だけではなく「バランス」と「質」 犬猫のリンとカルシウムの考え方 リンとカルシウムは、 骨や歯をつくるミネラルとして知られています。 しかし実際には、 神経伝達、 筋肉の収縮、 細胞機能など、 生命活動のさまざまな場面に関わる重要な栄養素です。 そのため、 リンだけ、 カルシウムだけを個別に見ることには大きな意味がありません。 重要なのは、リンとカルシウムの考え方を知ることで 両者のバランスを取ることです。 なぜバランスが重要なのか 体は血液中のカルシウム濃度を一定に保とうとしています。 もしリンとカルシウムのバランスが崩れると、 体はその状態を調整しようと働きます。 その調整には、 腎臓やホルモンなど複数の仕組みが関わっています。 つまり、 リンもカルシウムも、 多すぎても少なすぎても理想的ではありません。 重要なのは、 適切なバランスで存在していることです。 リンは「量」だけで判断できない 近年は腎臓の健康との関係から、 リンに注目が集まるようになりました。 実際にリンは、 体内で適切に管理することが重要なミネラルです。 しか

すべての健康は「細胞がエネルギーを作れているか」で決まる 最新版　犬猫の細胞とエネルギー代謝 はじめに、 これまで、膵臓・腎臓・肝臓・胆汁・炎症・糖化と、 体の仕組みを個別に見てきました。 しかしそれらはすべて、 別々の話ではありません。 犬猫の細胞とエネルギー代謝のはなしで 最終的に共通しているのは一つです。 体はすべて“細胞”で動いている どの臓器の働きも、 どの栄養の影響も、 最終的には細胞の働きに集約されます。 細胞とは何か 細胞は、 体を構成する最小単位です。 心臓も、 肝臓も、 腎臓も、 腸も、 すべて細胞の集合体です。 つまり健康とは、 臓器の話ではなく、 細胞の集合が正常に働いている状態とも言えます。 細胞の仕事は「エネルギーを作ること」 細胞が行っている最も重要な仕事は、 エネルギーの産生です。 食事から得た栄養は、 そのままでは使えません。 細胞の中で処理され、 初めてエネルギーとして利用されます。 心臓を動かす。 呼吸をする。 体温を維持する。 修復を行う。 免疫を動かす。 これらすべてにエネルギーが必要です。 エネルギーが

老化は年齢ではなく、「余った糖」から始まるかもしれない 犬猫の糖化（AGEs） はじめに 犬も猫も歳をとります。 しかし、 同じ年齢でも若々しい犬猫と、 老化が進んで見える犬猫がいます。 その違いは、 単なる年齢だけでは説明できません。 近年注目されているのが、 糖化（AGEs） という現象です。 糖化は、 老化、 炎症、 血管、 腎臓、 そして全身の健康と深く関わっています。 そして重要なのは、 糖化は突然起こるものではなく、 毎日の食事と代謝の積み重ねによって進行するということです。 最新版　犬猫の糖化（AGEs）とは 犬猫の糖化（AGEs）とは、 体内に存在する糖が、 タンパク質や脂質と結びつく反応です。 その結果として生まれる物質が、 AGEs（終末糖化産物）と呼ばれています。 この反応は自然に起こります。 問題は、 糖が余りやすい環境が続くことです。 糖化はなぜ問題なのか AGEsは体内へ蓄積します。 そして蓄積したAGEsは、 さまざまな組織へ影響を与えることが知られています。 血管 腎臓 肝臓 神経 皮膚 眼 つまり糖化は、 特定の

老化は年齢だけで進むわけではない 最新版　犬猫の炎症と老化じめに 犬猫の炎症と老化について。 年齢を重ねることと、 老化することは同じではありません。 もちろん年齢とともに体は変化します。 しかし近年の研究では、 老化のスピードには大きな個体差があることが分かっています。 同じ年齢でも、 若々しく活動的な犬猫もいれば、 慢性的な不調を抱える犬猫もいます。 この違いを生み出す要因の一つとして注目されているのが、 慢性炎症（低グレード炎症） です。 炎症は悪者ではない まず知っておきたいのは、 炎症そのものは悪いものではないということです。 例えば、 ケガをしたとき。 細菌が侵入したとき。 体は炎症反応を起こして修復を行います。 これは生命を守るための正常な反応です。 問題になるのは、 炎症が終わらない状態です。 慢性炎症とは何か 慢性炎症とは、 目に見える症状がなくても、 体内で弱い炎症反応が続いている状態です。 熱もない。 痛みもない。 見た目も元気。 それでも体の中では、 わずかな炎症シグナルが出続けています。 この状態が何年も続くことで、..

腸内細菌の前に知っておきたい、「吸収する壁」の話 犬猫の腸壁と腸内環境 腸内環境というと、 多くの人は腸内細菌を思い浮かべます。 乳酸菌。 ビフィズス菌。 発酵食品。 食物繊維。 近年は「腸活」という言葉も一般的になりました。 しかし、 腸内環境を考える上で最も重要なのは、 実は腸内細菌ではありません。 まず理解すべきなのは、 腸壁（腸のバリア機能）です。 どれだけ良い栄養を摂っても、 どれだけ腸内細菌が存在していても、 腸壁が正常に機能していなければ、 本来の働きは発揮されません。 腸は「吸収器官」である 腸の役割は、 食べ物を通過させることではありません。 本来の仕事は、 必要なものを吸収し、 不要なものを体内へ入れないことです。 つまり腸は、 体内と体外の境界線です。 食べ物は口から入りますが、 腸を通過している段階では、 まだ体内に入ったわけではありません。 腸壁を通過して初めて、 体の一部になります。 腸壁は「選別フィルター」 腸壁は非常に精密な構造をしています。 必要な栄養素は通し、 不要なものは通さない。 この働きを毎日繰り返してい