最新版 犬猫の糖化（AGEs）とは
- activebeautylab
- 6月5日
- 読了時間: 4分
老化は年齢ではなく、「余った糖」から始まるかもしれない
犬猫の糖化（AGEs）
はじめに
犬も猫も歳をとります。
しかし、
同じ年齢でも若々しい犬猫と、
老化が進んで見える犬猫がいます。
その違いは、
単なる年齢だけでは説明できません。
近年注目されているのが、
糖化（AGEs）
という現象です。
糖化は、
老化、
炎症、
血管、
腎臓、
そして全身の健康と深く関わっています。
そして重要なのは、
糖化は突然起こるものではなく、
毎日の食事と代謝の積み重ねによって進行するということです。
最新版 犬猫の糖化（AGEs）とは
犬猫の糖化（AGEs）とは、
体内に存在する糖が、
タンパク質や脂質と結びつく反応です。
その結果として生まれる物質が、
AGEs（終末糖化産物）と呼ばれています。
この反応は自然に起こります。
問題は、
糖が余りやすい環境が続くことです。
糖化はなぜ問題なのか
AGEsは体内へ蓄積します。
そして蓄積したAGEsは、
さまざまな組織へ影響を与えることが知られています。
血管
腎臓
肝臓
神経
皮膚
眼
つまり糖化は、
特定の臓器の問題ではなく、
全身の問題です。
糖化の本当の原因は何か
糖化とは、
体内の糖がタンパク質や脂質と結びつくことで起こる反応です。
そして、その結果としてAGEs（終末糖化産物）が形成されます。
つまり糖化の出発点は、
体内に存在する糖です。
犬猫の体は、
人のように炭水化物を大量に摂取することを前提として設計されていません。
実際にAAFCOやFEDIAFでも、
炭水化物の最低要求量は設定されていません。
犬猫は糖新生によって、
必要な糖を体内で作り出す能力を持っているからです。
もちろん、
糖は生命維持に必要です。
しかしそれは、
「大量の炭水化物が必要」という意味ではありません。
重要なのは、
犬猫の体が必要とする以上の糖を、
日常的に供給し続ける必要があるのかという視点です。
糖が増えれば、
血糖値は上昇します。
血糖値の上昇が大きくなれば、
糖化反応が起こる機会も増えます。
これは単純な生化学反応です。
本当に重要なのは、
犬猫の生理学に合わせて、必要以上の糖をできるだけ増やさないことです。
糖化を考えるとは、
AGEsを恐れることではありません。
犬猫の体が本来持つ代謝の仕組みを理解し、
その仕組みに合った食事を考えることです。
血糖値の変動が意味するもの
近年では、
高血糖だけでなく、
血糖値の急激な変動（血糖スパイク）
にも注目が集まっています。
血糖値が急上昇する
↓
大量のインスリンが分泌される
↓
血糖値が急降下する
↓
再び変動する
この繰り返しは、
単なるエネルギー変動ではありません。
体にとっては大きな代謝イベントです。
見落とされている食事の問題
多くの飼い主は、
タンパク質量や脂質量を気にします。
しかし、
血糖値の変動を意識している人は多くありません。
実際には、
毎日の食事が血糖値の動きを作っています。
つまり、
糖化は突然起きるものではなく、
日々の食事設計の結果として起きている可能性があります。
糖化と炎症はつながっている
AGEsが増えると、
体内では炎症反応が起こりやすくなります。
そして炎症は、
さらに組織へ負担を与えます。
糖化
↓
炎症
↓
組織ダメージ
↓
老化
この流れは、
近年の老化研究でも重要視されています。
糖化と腎臓の関係
糖化の影響を受けやすい場所の一つが腎臓です。
腎臓には非常に多くの血液が流れています。
そのため、
糖化による微小血管への影響を受けやすいと考えられています。
つまり、
腎臓の健康を考える時、
タンパク質だけを見るのでは不十分なのです。
本当に見るべきもの
糖化を考える時、
重要なのはAGEsの量ではありません。
本当に見るべきなのは、
なぜ糖化が起きる環境になっているのか
です。
血糖値は安定しているか。
炎症は続いていないか。
代謝は正常に機能しているか。
糖化は結果であり、
原因ではありません。
KISENA & RAWZが考えること
私たちは糖化を、
単なる老化現象とは考えていません。
糖化は、
血糖値、
炎症、
代謝環境、
そして毎日の食事設計と深く関係していると考えています。
だから私たちが重視しているのは、
特定の成分を加えることではありません。
まず、
糖化が起こりにくい代謝環境を考えること。
そのために、
血糖変動、
加工度、
栄養設計全体を見ることが重要だと考えています。
まとめ
糖化とは、
余った糖が体の組織と結びつくことで起こる反応です。
そしてAGEsは、
老化、
炎症、
腎臓、
血管など、
全身に影響を与える可能性があります。
重要なのは、
糖化そのものではなく、
なぜ糖化が起こる環境になっているのかを考えることです。
老化は年齢だけで決まるものではありません。
毎日の食事と代謝環境の積み重ねが、
未来の体を作っていくのです。
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